南平市地处福建省北部，武夷山脉北段东南侧，位于闽、浙、赣三省交界处，俗称“闽北”，介于北纬26°15’—28°19’，东经117°00’—119°17’之间，气候条件为亚热带湿润性气候。黄冈市地处湖北省东部，大别山南麓，长江中游北岸，京九铁路中段，介于北纬29°45`~31°35'，东经114°25`~116°8`，气候条件为亚热带季风气候。可以看出南平市和黄冈市地理位置相当，气候条件同属亚热带，湿度比黄冈更大点。
福建省南平市在发展奶牛产业初期共有34个牧场，经过十余年的发展，一部分牧场淘汰关闭，现存的18个奶牛牧场经营状况都很好。我们参观了长富公司的第十三和三十三牧场，第三十三牧场由建阳市吉翔牧业有限公司建设和经营，是目前南平市运作最好的牧场，2010年被评为国家级标准化示范牧场。
该牧场规模为1500头左右，经过十来年的发展，逐步完成了品种改良和饲养结构调整，每年进行牛舍改造，配备了良好的污粪处理系统。奶牛单产达到8吨，初步实现了资源的综合利用和牧场的良性循环。牧场社会效益明显，每年的利润十分可观。
我觉得他们做得比较好的是以下几个方面：
1、品种改良授精方面：购买知名企业生产的冻精，进行选种选配，为培育下批良种高产奶牛做准备；育成牛的授精全部采用性控精液，以期扩大母牛种群数量；同时采用先进的同期发情技术提高奶牛的受胎率。
2、饲养方面：合理分群，科学饲喂。具体产奶牛采用进口苜蓿+青贮饲料+混和精料（高产奶牛进口苜蓿达到每头牛每天5公斤左右），以满足奶牛的各种需要。
3、牛舍建造方面：考虑到南方高温高湿的特殊情况，按标准采用颈枷+卧床+运动场的模式，有效的风扇和喷淋设施，并在运动场周围栽种高大的阔叶树以实现遮荫作用。
4、牛粪处理方面：采用沼气发电、干湿分离和堆积发酵相结合的方式进行综合处理。
对比之下，黄冈部分牧场目前存在的不足主要是以下几点：
1、奶牛良种率较低，牛群结构不合理。
由于发展初期，牧场业主初次接触奶牛，在选购奶牛方面经验不足，导致所选够奶牛良种率低，单产水平不高。经过一段时间发展，使得牛群结构不合理，成年母牛未达到历史最高水平60%，产奶牛占成母牛比例不足80%，鲜奶产量不高。直接后果是经济效益不明显，甚至还得不断贴钱养牛。
2、对优质粗饲料没有足够的重视。
由于饲养经验不足，为节约饲养成本，粗饲料主要以稻草、玉米秸秆为主，奶牛采食量不够，所需营养物质的不到满足。长期下来的后果是，奶牛体况下降明显，牛奶产量迅速减少，授胎率低，使用年限短。
3、年轻的技术人才比较缺乏。
由于各种原因，牧场的技术人员不稳定，尤其缺乏有技术的年轻人。奶牛属大型动物，很多技术活是需要一定体力，年龄大了缺乏干事的激情。导致很多保健方面可以做的事情没去做，比如去角、修蹄、驱虫等，从而降低奶牛的管理水平。
4、对奶牛生理周期和牧场经营管理认识不足。
奶牛的适宜温度在10-20摄氏度左右，特别是围产期的奶牛对环境的要求更高，特别容易产生应激反应。黄冈地区夏天6-9这几个月属高温高湿天气，如果上半年大量购买产奶牛或者大胎牛（怀孕7月以上），会造成奶牛生产不适应，牧场管理困难，经济损失严重。同时夏天是储备玉米青贮和甜菜粕、全棉籽等饲料的时候，牧场往往没有足够资金去准备或是没足够重视。
针对以上问题，结合目前现状我们需要采取的措施：
1、合理调整牛群结构。
对牧场所有牛进行评估，对没有饲养价值和发展潜力的牛进行逐步淘汰，合理分群，确保牧场所养的每头牛都有经济价值，根据资金情况养合理数量的牛。
2、加大对优质粗饲料的认识，分群科学饲养。
牛是草食动物，优质粗饲料足量供应至关重要。根据实际情况，将牛按不同月龄、胎次和产犊天数等进行分群，然后饲喂科学的日粮，尽可能以最低成本达成最高效率。
3、注重技术团队建设。
聘请年长、有技术经验的和对奶牛事业感兴趣的年青人，以带徒弟方式进行技术人才队伍建设，为牧场长期发展做准备。
奶牛牧场社会效益和经济效益最大化是我们养牛人的目标。要养好牛，必须注重牛的吃、喝、拉、撒、睡，必须加强养牛人才的培养，必须注重环境保护和资源综合利用，用先进的科学管理技术和切实有效的操作流程，让牛吃好、喝好、睡好、繁殖好，奶牛才能多产奶、产好奶，才能真正实现“人养牛、牛养人”的目标。 |